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Restauration - Détails


La Balance, Mets et Vins

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La Balance est née de la rencontre entre Thierry Moyne, cuisinier originaire de la région, de vignerons jurassiens et de quelques gourmets-gourmands dans un lieu historique de la gastronomie arboisienne. Dans une ambiance chaleureuse la Balance vous propose de déguster une cuisine généreuse et joyeuse ainsi que des vins de passionnés. Le fameux coq au Vin Jaune et aux morilles mijoté à l'ancienne reste la masquotte de la maison et côtoie à la carte le boeuf bio de Champagnole, le Sanglier à la bière La Franche,... un maximum de produits très locaux et d'épices du monde. Spécialités : Filet de truite de la Petite Montagne, sauce au Comté et curcuma - Grenouilles rousses de Franche-Comté et gibiers en saison - Pigeon farci au Vin de Paille - Assiette végétarienne (assortiment de légumes bios du Jura cuisinés en fonte) - Foie gras poêlé au vinaigre de Vin de Paille ou aux fruits de la passion - Courge pomme d'or aux escargots et au Savagnin... Le restaurant est aussi référencé par le Bottin Gourmand. Formule du jour rapide le midi (17,50 euros) - Menus de 28 à 42 euros (improvisation mets et vins) - Vins du Jura au verre - 200 références de vins du Jura à la carte - Formules d'accords mets et vins - Menus enfants - Terrasse en été. Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi inclus hors saison et du mardi midi au dimanche soir inclus en juillet et août.

Moyens de paiement : Carte bancaire, Chèques vacances, Chèques déjeuners, Chèques, Espèces, Ticket restaurant

Plats à emporter : Oui

Langues parlées : Anglais

Animaux admis : Oui

Parking : Public, Gratuit

Accès aux handicapés : Oui

Salles de réunions : Oui

Terrasse : Oui

Hôtel ou autre hébergement : Non

Spécialité : Biologique, Gibier, Sur place ou à emporter, Terroir, Végétarien

Type de restaurant : Cuisine traditionnelle, Gastronomique, Table régionale

Situation détaillée : Centre ville, Dans un vignoble, Moins de 5 km rivière lac, Moins de 5 km chemins randonnée

URL Photos :

Capacité totale : 50 (+ 30 en terrasse)

Prix menu enfant : 9 et 14


Coordonnées :
47 rue de Courcelles
39600 ARBOIS
Tél. 03 84 37 45 00
Fax : 03 84 66 14 55
Email : contact@labalance.fr
Site web : www.labalance.fr